品质时代呼唤优质地产农产品品牌

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 进入三九严寒,正是草莓隆重登场的时节。沪郊3万亩大地上,一颗颗香甜软糯的果实已进入成熟期,翘首以盼市民前去尝鲜。一直以来,地产水果因田头直送,新鲜水灵,质优安全深受市民青睐。新年伊始,草莓作为上海果品界的“颜值担当”,率先拉开了地产农产品擂台赛的序幕。

 1月20日下午,2018年首届上海地产优质草莓品鉴评优活动在西郊国际农产品展示直销中心如期举行,11位中外草莓专家和百名市民代表组成品鉴评优委员会,对全市地产优质草莓进行“全覆盖的盲评”。9个涉农区精选29家草莓合作社和企业同台竞技,向市民推介沪郊优质草莓”。为充分体现公平公正,活动组委会特别邀请了上海市公证处全程督导本次活动。

 “章姬”草莓入口即化,“红颜”草莓个头圆润,“白雪公主”味道浓郁……这些外观、口感不尽相同的候选者将如何一决高低?记者在市民品鉴区看到,每一个候选产品都有两种形式的展示:整颗看果形外观,切开看剖面色泽。供品尝的草莓被整齐地切开,方便参评者通过“观、品、比”三道环节,选出心仪的果品。市民周先生跟在儿子身后,依次品尝各个候选产品,家住闵行的他会就近去一些草莓园现场采摘选购。“在水果店购买,来源不清楚,还是亲眼所见草莓基地,了解生产现状更安全放心。”有的市民还是第一次见到白色的草莓,对其浓郁的香味和充足的水分啧啧称赞。

 在专家品鉴区,11位中外草莓专家按照国家标准外观、剖面和品质等三方面9项指标,采用百分制形式进行打分评定。外观指标包括单果重、果形、色泽等3项;剖面指标包括肉色、空心等2项;品质指标包括可溶性固形物(TSS)、糖酸比、风味、硬度等4项。市农技中心高级农艺师颜伟中告诉记者,这29个候选草莓都是各区农业部门精挑细选的精品,但在“强手如云”的比拼中,每个指标还有严苛的扣分点:比如样果必须在25克以上,当然个头越大并不会加分,个头不达标倒是要扣分;剖面指标里,凡是有空心的、果肉颜色不符合品种特征的,每个扣0.5分;在风味上,偏酸、偏淡、偏干硬也有相应的扣分点,目的只为实现“优中选优”。中国园艺学会草莓分会理事长、农业部草莓公益性行业专项首席科学家张运涛对我国自主培育的“白雪公主”品种尤为推崇:“你看,这种白色的草莓气味浓郁,外观别致,为丰富产业品种、吸引游客观光采摘增添了新意。”据张运涛透露,该品种抗病性强,在上海青浦等区已经开始小面积栽种销售,反响很不错。经过两个多小时的品鉴评比,按照专家打分和市民打分5:5的权重,最终,浦东新区绿妮瓜果专业合作社选送的草莓获得金奖;青浦的“孰美”和嘉定的“颀望”品牌分别获银奖和铜奖,获奖草莓品种均为“红颜”。

 记者了解到,此次评比在征集品种阶段遵循了四大要求,一是必须上海地区从事草莓生产的企业、合作社,并已纳入本市种植业生产信息管理系统;二是具有经工商部门注册登记的自有品牌,草莓生产基地集中连片面积30亩以上;三是基地附近无污染源,大棚搭建整齐规范,基地基础设施齐全,包括道路、沟系、滴管三项配套完善,田间长势良好,棚内温、湿、气环境调控得当,果实发育正常,无任何违法违规违章农药化肥等不良行为(或记录);四是草莓产品必须通过无公害、绿色、有机产品等“三品”认证。为确保品鉴当天草莓的新鲜,所有候选产品都是大清早在基地采摘后直接送到比赛现场。

 地产果品虽然只占上海市场消费额的25%左右,但经过30多年发展,本市果业面积已趋于稳定,布局结构不断优化,区域特色渐趋鲜明,品质不断提升,品牌效应逐步显现,效益稳步提高。像地产草莓在上海的栽种面积稳定在3万亩,亩产量达1200~1500公斤,亩产值25000~35000元,2016—2017年总产量4.2万吨,总产值8.5亿元,是一种经济效益良好的作物,在上海各个涉农区都有栽种。目前上海市场上,超过50%的草莓的品种是“红颜”,37%的草莓品种是被誉为奶油草莓的“章姬”,此外还有宁玉、香蕉、越心、天仙醉、白雪公主等品种。纵观消费市场,近年来国产优质品牌水果销量增长势头很高,这股消费趋势也让本地果农坚定了依靠品牌打市场的信心。

 “草莓品鉴会,实际打响了今年地产农产品擂台赛的第一枪。”市农委经济商务处处长王德弟告诉记者,首届上海地产优质草莓品鉴评优活动是继大米后,市农委又一项推进农业供给侧结构性改革工作的新尝试、新探索,也是2018年上海地产优质农产品品鉴评优活动的开篇。经全市摸底梳理后,除草莓外,今年,市农委还计划举办西瓜、葡萄、国庆大米、普通大米、大闸蟹、绿叶菜等六场农产品的品鉴评优会。选择这些产品,一是考虑在全市各区都有种养殖,覆盖面广;二是这类地产农产品受市民欢迎;三是保证有一定的产量。王德弟表示,举办品鉴评优活动是提高地产农产品在市民心中认知度和美誉度的一种良好形式,通过评优,还可以“倒逼”生产企业以市场导向、市民需求指导生产,进一步搭建农业生产端、市场、消费端进一步融合互动的平台,为上海地产优质农产品实现优质优价、有效拓展市场,满足好市民需求打基础、铺渠道。据悉,为方便市民“网购”,此次市农委和电商平台合作,市民可在“本来生活网”专设的“上海地产优质草莓专卖区”买到获奖草莓。

 记者 欧阳蕾昵 杨清悦