上海再现“新物种”:“X-24h智慧便利店”鲜食自动贩卖,每4小时轮换一批

     科技融合新零售,发展速度之快超乎想象。近日,上海再现零售“新物种”,全球首家“X-24h智慧便利店”亮相人民广场地铁站内。这是一间以科技为驱动力的新概念便利店,可为消费者提供一套全新鲜食现制现售解决方案。走进店内,只见蓝色背景灯下,一排排面包、披萨被陈列在货架之上缓慢翻转,消费者扫码付款后,仅需稍等片刻,玻璃取货框便悄然打开于面前,消费者伸手自行取走便可。简单而言,“X-24h”更像是一个集合了多个自动贩卖机的店铺。货架上的鲜食先已由后厨做好,每4小时轮换一批,超过时限则被集中销毁。由此产生的报废率及成本,可由节约的人工成本加以弥补。

     与地铁站内常见橙汁售卖机“天使之橙”相同,“X-24h智慧便利店”由上海巨昂投资有限公司倾力打造,商品覆盖多品类,涉及现榨橙汁、奶香冰淇淋、现烤面包、风味披萨、椒香鸡腿、意大利面、创意便当、网红食品等,可全面满足消费者日常三餐需求。作为智慧零售新物种,X-24h整合了视觉识别、重力感应、智能锁鲜、智能烹饪等前沿技术,实现了无人化理货、无人化制作、无人化售卖。“仓店一体化”运行逻辑,则让每间“X-24h智慧便利店”既是一个仓库又是一家店面。

    值得一提的是,“智慧便利店”的“无人化”并非完全“无人”,不过好钢用在刀刃上,现场人工服务仅仅分布于最为宝贵的前台,剩余绝大部分工作则交由机器人和物联网处理。如此不仅解决传统便利店高人力投入问题,还能够实现高效、标准、安全的操控流程。以最少的人力投入,创建一个健康、新鲜、美味的在途即时消费生态圈。

    据“X-24h”的投资和营运方——上海巨昂投资有限公司创始人周祺介绍,面包、烤鸡、披萨这些产品每 4 小时轮换一批,过了时限的产品将被销毁。这的确会带来不小的报废率,不过公司会将省下的人工成本放到产品质量的提升上面,“这本账算得过来。”虽然目前 “X-24h”只有20个库存量单位(SKU),但未来产品数量肯定会增加,比如引入盒饭,还将加入小部分杂货商品品类,“但这不会超过20%,以此形成与普通便利店的错位。”

   据了解,首家“X-24h”面积约为50平方米,未来它的面积可大可小,最小可控制在10平米以内。巨昂方面计划将来在全国开 5000家X-24h,投放于地铁、火车站、机场、办公区、景区等人流密集场所。鉴于目前商铺租金、人工成本越发高企,特别针对人工成本方面,无人便利店优势明显。

    发布会中,巨昂公司分别与上海交通大学、联想研究院上海分院达成战略合作,加快在科技实力方面的布局。“X-24h智慧便利店”也将更好服务于上下游,一方面为上游农产品生产者提供更多订单,另一方面为下游都市人群打造更加便捷的生活选择。