上海市商务委:推多种模式 确保复工企业员工吃得安全
据文汇报报道:疫情期间,企业复工复产,广大员工的用餐如何保障?昨天的新闻发布会上,市商务委副主任刘敏表示,为保障复工企业员工的用餐需求,市商务委会同行业协会组织餐饮企业针对不同企业类型推出了团餐食堂、团体订餐配送、便利店快餐供应等多种模式。

团餐食堂服务模式,其保障对象为大型生产企业、园区和设食堂的商务楼宇。据统计,目前能够提供团餐食堂服务的业务量已达平时的87%。团体订餐配送模式,保障对象为小型生产企业、商贸企业、商务楼宇等无食堂但具备用餐场地的单位。从2月20日监测数据来看,商务楼宇的供应量占到了团餐供应总量的三分之一。而便利店快餐供应模式,保障对象为无用餐场地的企业员工。目前,团餐企业每天能为全市1400家便利店提供5.5万份冷链盒饭。

此外,市商务委还会同餐饮烹饪行业协会专门创新推出了第四种保障模式——餐饮企业、外卖平台跨界合作模式,已推出第一批80家餐饮外卖供餐服务企业名单,重点保障疫情期间复工企业餐饮需求。目前,80家餐饮企业1215个门店日供餐达22万份。随着复工率提升,企业就餐需求将不断增加,餐饮烹饪行业协会将于近日公布第二批名单,新增20余家餐饮企业700多家门店,供餐能力增加到33万份左右,并适当增加西式快餐和早餐类门店。

为做好疫情防控,市商务委指导餐饮烹饪行业协会先后发布了1.0、2.0和3.0版本的餐饮业疫情防控工作指南,重点对员工健康管理、顾客管理、返沪人员居家隔离、设施场所消毒、不提供大规模聚餐活动等作出明确要求,持续优化防控措施。

下一步,市商务委将继续会同有关部门和行业协会,落实市政府“28条”政策措施,解决企业复工面临的实际困难,有序推进餐饮行业经营恢复,努力确保市民和企事业单位员工“吃得上、吃得好、吃得安”。