专注草莓事业,拓展产品周边价值-“草莓姑娘”周瑜带你“云”采摘
   新闻晨报报道:春日芳菲季,采摘知时节。在新冠肺炎疫情的特殊时期,多久没有体验过亲近田园、动手采摘这些充满野趣的生活了?

日前,记者走进了位于上海青浦区白鹤镇的“草莓姑娘”庄园,和“草莓姑娘”周瑜一起采摘香甜可口的优质草莓,还尝试了制作好看又好吃的草莓花束、手工DIY草莓鸡尾酒,带来别样的“云”采摘体验。

特殊时期做足安全功课

青浦区白鹤镇有“中国草莓之乡”的美誉,“草莓姑娘”周瑜作为土生土长的青浦人,大学毕业后毅然放弃职业白领的光环投入到草莓事业之中。

疫情期间,周瑜的一天是如何度过的呢?其实早在采摘的前一天晚上,她已经布置好了第二天的全部工作,统计好线上店铺的订单,把庄园里20多人第二天的工作分配好,从采摘到包装再到发货,都需要她安排到位。第二天清晨六点,周瑜就和庄园上的莓农一起,开启了忙碌的一天。“草莓姑娘”庄园还是当地的扶残涉农经济组织,帮助解决一部分残疾人的就业,草莓的包装工作就由他们来完成。

在疫情的特殊时期,周瑜叮嘱所有的人员采摘时必须佩带口罩、手套,让顾客放心,这也是“草莓姑娘”庄园在确保食品安全方面每天必做的细节功课。

做农业也需要工匠精神

往年此时,正是“草莓姑娘”庄园最忙碌的时候。周瑜坦言,突如其来的新冠肺炎疫情对草莓的销售和采摘影响很大。“疫情最严重的2、3月份,我们原来的采摘和农家乐活动全部取消了。”

这期间,周瑜作为白鹤镇的名人,开始尝试线上的直播带货。“我们本来就有网店销售的部分,因此直播可以在原有客户基础上增加和扩大客户群;也让大家进一步了解草莓的采摘流程和我们品牌对食品安全的严格把控。”

网上直播带货,周瑜和负责采摘的阿婆妈妈们一起在草莓大棚里忙碌,阿婆们负责采摘,她则戴着口罩进行手机直播,把青浦白鹤的红颜草莓、白草莓,通过小小的手机屏幕推荐给更多的朋友。

“通过直播把草莓卖出去并不难,难的是及时、保质地把草莓送到客户手中。因为草莓太娇嫩了,对运输方式、运输时间和运输过程中的冷链都有非常严格的要求。”为了让客户吃上品质上乘的草莓,每个顾客给到的信息和反馈,周瑜都会认真记录。周瑜认为,做一个品牌需要工匠精神,做农业也需要工匠精神。周瑜说:“庄园目前会逐步开放草莓采摘,但是仅限小量客流,来园采摘需要提前预约,每天入园采摘的散客客流控制在100人以内,而且每一位入园采摘的朋友都会进行体温测量。复工复产的同时也不放松抗疫工作。”

打造草莓花束等新产品

在周瑜看来,草莓的价值已经拓展到了草莓之外。周瑜觉得年轻一代的农业人,应该跳出现有的农业格局,作出自己的创新点。

因此从2012年开始,周瑜就尝试制作草莓花束、草莓花盒这样的新产品。既有热爱生活、追求美好的巧思,又能满足吃货们的味蕾,更有效地拓展了草莓这种农产品的周边价值,可谓一举多得。

专注草莓十几年的周瑜,也是一个非常热爱生活的人。她还把草莓和酒尝试混搭,即使在田园风的农场,也可以享受小酌一杯的乐趣。在直播现场,周瑜制作的草莓鸡尾酒,把成熟香甜的草莓和龙舌兰酒等饮品进行混合,做成一款款果味浓厚、色泽艳丽的调制饮品,无论是下午茶聚会,还是约会小酌,都很受欢迎。

在“草莓姑娘”周瑜的庄园里,关于草莓的甜蜜故事,还在持续上演着……