果蔬长黑点,食用需谨慎!

 

类似于香蕉,芒果上的小黑点也是其趋于成熟的一种体现,黑点的形成通常是因为真菌感染,但这些真菌对人体并没有影响,所以正常吃即可。

 

茭白切开后经常会看到小黑点,这主要与茭白的生长特性有关:我们平时吃的茭白就是因为其原本细细的幼茎被黑粉菌侵染,进而膨大变粗才形成的。


也就是说,茭白的生长离不开黑粉菌。黑粉菌初期主要以菌丝形式存在,当生长到一定程度后就会长出孢子,它们就是茭白内部出现的小黑点。而黑粉菌对人体没有危害,有黑点的茭白也可以正常吃,只不过口感会比原先更粗糙。

 

香蕉上的黑点比较常见,香蕉上出现小黑点,代表其成熟度达到了顶峰,这时的香蕉最好吃。如果是现买现吃,建议买这种带黑点的香蕉,不仅口感好、甜度高,通常这时候的价格也比较便宜。

 

苹果上有黑点可能是因为存放环境湿度大、透气差、温度高而造成的。特别是处在6月下旬至7月上旬遇不良天气时、湿度持续较大,则更容易发生黑点病变,但不至造成烂果。


研究结果表明,这种黑点对人体是无害的,但是最好削皮再吃,一旦发现里面有烂肉,就不要食用了。